Mykotoxinrisiko: Studie zeigt Vorteile von Impfmitteln

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Milchprodukte und Rindfleisch

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Laut Lientjie Colahan, technischer Vertriebsmitarbeiter bei Lallemand Animal Nutrition, werden in dieser Saison Maßnahmen zum Management der Mikrobiota in Maissilage das Potenzial für kostspielige Mykotoxinprobleme bei der Fütterung verringern.

„Mais kann eine besonders anspruchsvolle Silagepflanze sein, da er anfällig für das Wachstum von Mykotoxin produzierenden Schimmelpilzen und verderblichen Hefen ist“, fügt Frau Colahan hinzu.

„Wenn dies nicht beachtet wird, führt dies zu Problemen mit der Silagequalität, der Schmackhaftigkeit und der allgemeinen Herdengesundheit.“

Sie sagt, ein Versuch im Forage Center of Excellence von Lallemand in den USA unterstreiche die Vorteile der Verwendung eines kulturspezifischen Impfmittels zur Kontrolle mikrobieller Populationen in Maissilage.

Der Versuch umfasste eine Maissilage, die 95 Tage nach der Aussaat mit einer Häcksellänge von 12,7 mm und einem durchschnittlichen Trockenmassegehalt (TM) von 38,3 % geerntet wurde.

Die in AgBags gelagerte Silage wurde in zwei Chargen aufgeteilt – eine war unbehandelt und die andere wurde mit einem kulturspezifischen Impfmittel behandelt, das die Bakterienstämme Lactobacillus hilgardii CNCM I-4785 und Lactobacillus buchneri NCIMB 40788 enthielt.

Nach 129 Tagen Fermentation wurde die aerobe Stabilität beider Chargen während der 10 Tage nach dem Öffnen gemessen, zusammen mit einer vollständigen chemischen Analyse und DNA-Sequenzierung der Pflanzen alle 24 Stunden während dieses 10-Tage-Zeitraums.

Frau Colahan sagt, dass die Ergebnisse zeigen, dass die Behandlung mit dem Impfmittel die Erhitzung reduziert, indem ein niedriger pH-Wert und eine hohe Milchsäurekonzentration in der Silage aufrechterhalten werden.

„Die Kontrollcharge begann sich vier Tage nach dem Öffnen zu erhitzen (eine ordentliche Stabilität und höher, als man es normalerweise auf dem Bauernhof sehen würde) und die Temperatur war am sechsten Tag deutlich angestiegen, die behandelte Silage blieb jedoch nach dem Öffnen acht Tage lang stabil.“ ," Sie fügt hinzu.

„Ebenso kam es zu einem deutlichen Anstieg des pH-Wertes der Kontrollcharge von 3,87 auf 5,47, während der pH-Wert der behandelten Silage relativ stabil zwischen 3,97 und 4,1 blieb.“

Die Konzentrationen der Milchsäure, die für die Konservierung der Silage von entscheidender Bedeutung ist, sanken in der Kontrollsilage dramatisch von 34,4 auf 5,2 g/kg TS, blieben jedoch in der behandelten Silage relativ konstant zwischen 22,6 und 26,4 g/kg TS.

„Verglichen mit der mit dem Impfmittel behandelten Charge gab es in der Kontrollcharge auch einen starken Anstieg unerwünschter sporenbildender Bakterien und Mykotoxine“, fügt Frau Colahan hinzu.

Sie sagt, dass die Fähigkeit des Impfmittels, den pH-Wert der Silage nach aerober Einwirkung zu stabilisieren, nicht nur zu weniger Verderb, sondern auch zu mehr zurückgehaltenen Nährstoffen und einer besseren Silagequalität führt.

„Die Reduzierung von Hefen und Schimmelpilzen in der Silage durch die Verwendung des Impfmittels verringert auch das Risiko der Mykotoxinproduktion“, fügt Frau Colahan hinzu.

„Wie der Versuch gezeigt hat, kann die Verwendung eines Impfmittels dazu beitragen, dass Landwirte mehr Silage von besserer Qualität für die Fütterung ihrer Rinder haben, was dazu beiträgt, die Rentabilität auf dem Bauernhof zu verbessern und die Gesundheit der Herde zu erhalten.“